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海外体験を地域で活かす―Think Globally, Act Locally!
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イムスでの国際交流授業

5月28日(火)に長津田にあるイムス横浜国際看護専門学校の2年生にメンバー5名で「国際交流」の授業をいたしました。今年で3回目となります。今年のテーマは「地球に暮らすという視野で生活を考える」。午前と午後の2回各40名のクラスに、同じ内容の話をしました。

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授業時間は90分。第一部として滞在国における衣食住、学校生活、買い物体験など生活体験を写真を示しながら話し、第二部は出産体験、通院体験、手術体験など、海外での医療体験を話しました。
こちらも理解の一助となるようできる限り写真を使いました。質疑応答も活発で、興味を持って話を聞いて下さったことがわかりました。

看護専門学校の学生さん達は日頃、専門の授業、実習、レポートに追われ、大変に忙しい毎日を送っているそうですが、専門から離れ少しリラックスした気分で異文化を学んでいただけたのではないかと思っています。
その後学生さん達が書いてくれたアンケートを拝見しましたが、おおむね高評価で大変うれしく思いました。

by エミリン
[ 2013/06/29 07:00 ] 国際理解教室 | TB(-) | CM(0)

ライベクーヘン (じゃがいものパンケーキ)

ジャガイモのパンケーキ(Reibekuchen  ライベクーヘン)の作り方  

ドイツの、ジャガイモのパンケーキと考えて下さい。甘い食べ物ではなく、塩味のものですが、なぜかすり下したリンゴの甘いものをかけて食べます。
Reibe=reibenはドイツ語で「おろす」とか、「こする」という意味です。
要するにすり下ろした(ジャガイモの) Kuchen=ケーキ というわけです。

ちょっとおなかがすいたときや、おやつ、お肉料理の付け合わせにも作ります。
一番ポピュラーなのが、移動遊園地やサーカス、または青空市場。こういうところにに行くと、必ずこれを作っている屋台があって、元気な肝っ玉母さん的なおばちゃんが次から次へと作って売っていました。外で食べるとこんな脂っこいものもおいしく感じて不思議でした。

* 材料 *

ジャガイモ  500g
タマネギ   1/2個分
卵      1個
塩      小さじ1/2
ナツメグ   少々
小麦粉    大さじ1~2杯

* 作り方 *

1.ジャガイモの皮をむき大根下ろしでする。
2.1のジャガイモの水分を軽く絞り出す。
3.タマネギは細かいみじん切りにする
4.ジャガイモ、タマネギ、卵、塩、ナツメグを加え、水分の調整のために小麦粉を加える。
(かたさの目安は、お玉からどろっと落ちるくらいで、フライパンの上で自然に平べったく広がるかんじです。)
5.フライパンに5ミリくらい油を入れ、熱くなったら 4のジャガイモミックスを大さじで直径7~8センチの丸形に流し込み、両面がきつね色になるまで返しながら揚げる。

☆好みによって、リンゴのピューレー(すりおろしたもの)をつけてどうぞ。

by H
[ 2013/06/27 09:00 ] 世界のレシピ ドイツのレシピ | TB(-) | CM(0)

メープルシロップのおいしい使い方 後編

* メープルかん *

トロントで知り合った日系の人達はみんなお料理上手。簡単で美味しいレセピをいっぱい仕入れました。このメープルかんはもっとも簡単なレセピです。ぜひお試しください

・蜜豆を作るように寒天を煮溶かして(砂糖は入れません)固め、さいころに切ります。
・切った寒天を冷蔵庫で冷やしておきます。(市販品でも)
・うつわに盛って、メープルシロップ(ミディアムシロップで十分です)をかけ、アイスクリームをひとすくいのせ、出来あがり。
※アイスクリームは上等なものを使いましょう!

* メープルチキン *

・骨付きの鶏肉(ドラムスティックや手羽など)にやや多めの塩、こしょうをして、竹串で皮をつつき、下味を染み込みやすくします。
・チャックつきのビニール袋に鶏肉を入れ、メープルシロップ、ローズマリーとタイム(ドライのものでOK)を少しずつ入れ、よくもみこんで、冷蔵庫で一昼夜おきます。
・冷蔵庫から取り出し、出来るだけ室温に近づけてからテフロン加工のフライパンかオーブンで、低めの温度でゆっくり火を入れ、こんがりと焼きます。 (こげやすいので注意)

* メープルコーヒー *

・材料
  インスタントコーヒー      小さじ2
  カナディアンバーボン    小さじ2
  メープルシロップ       大さじ1~2
  生クリーム           大さじ2

・ インスタントのコーヒー(お湯の量はお好みで)にメープルシロップと、カナディアンバーボンウィスキーを入れ、生クリームを加えます。
人によって、バーボンが大さじ2になったり、、、お好みでどうぞ。 

by S
[ 2013/06/21 09:00 ] 世界のレシピ カナダのレシピ | TB(-) | CM(0)

メープルシロップのおいしい使い方 前編

 なぜ、メープルはカナダの木なのでしょう。
 氷点下20度をしたまわる厳しい冬を越し、春の気配が感じられる頃は、食糧も薪も乏しくなり、飢餓を感じ始めた体は弱っています。
 しかし、雪がわずかに緩んだだけなのに、メープルの木は新芽をふく準備を始めます。始めはごくわずかに、そしてだんだん力強く大地から美味しい水を吸い上げる。幹に耳をつけるとその音が聞こえるのだそうです。

 そこで男達はメープルの木にパイプを打ちこみ、女達は火をおこし、大鍋を準備します。
静かな雪景色の林にパイプを打つ音が響き、やがてちょろちょろと樹液の滴る音。バケツに受けた樹液を大鍋に運び、勢い良く燃える火で煮詰めていきます。
熱くなった樹液はほんのり甘く、寒さのなかで働く体を温めます。男達は強いお酒を混ぜて楽しみます。

 何時間もかけて煮詰めた濃いシロップを雪の上にたらすとあっという間に固まるメイプルのキャンディー。これは、雪の中から枯れ枝を探し、バケツを運んだ子ども達へのごほうび。すばらしい甘さと香りが口中に広がり、体に活気が戻るのです。
 その後はみんなでパンケーキ。貴重なたまごも使って、シロップの中で泳いでいるような贅沢なパンケーキは命の糧。

 これは200年ほど前のお話ですが、今でもその感謝の気持ちは変わりません。カナダの人達は、メープルシロップで冬を越す体力と命を得るのです。

 カナダでも高価なメープルのシロップ。最近は混ぜものをしたシロップも良く使われています。「カナディアンNo.1ライトシロップ」と言うのが最高級品なのですが、なぜかトロントでは見たことがありませんでした。実は日本で売られているのです。

by S
[ 2013/06/19 09:00 ] 世界のレシピ カナダのレシピ | TB(-) | CM(0)

復習も楽しく

★国際理解出前授業 横浜市立O小学校3年生の場合 後編


 T-GALメンバーとロシア人の先生は、民族衣装を着て登場!そして、グループに分かれ、自己紹介、持参してきたものの説明などから始まりました。最初はメンバーも子ども達も、緊張気味でしたが、だんだん身を乗り出すように熱心にお話を聞いてくれ、後半は、衣装を身につけたり、こちらで用意したお菓子をつまんでみたり、簡単な工作を一緒にしたり…、アッいう間に時間は過ぎてしまいました。

 最後に10分程時間をとって、自分が調べてきた国以外のことも見てみようと、見てまわることもできました。

*復習も、楽しく
 1週間後、授業の復習を兼ねた、子ども達の発表会を見学させてもらいました。各国グループから、〇×形式のクイズを出し、皆で答えて、賑やかに楽しんでいました。

 後日、3年生全員から、感想やお礼の手紙を届けてもらい、当日お話できなかったことなども書かれてあり、各担当メンバーからお返事も送りました。
 
 先生からは、「本で調べてもよく解からなかったことも聞け、とても満足したようです。 子どもが五感を使って異文化に触れられたことが、とても良かったです。準備、段取りもすばらしく、子どもへの語りかけが上手だと思いました。」とコメントをいただきました。

ku
[ 2013/06/15 07:00 ] 国際理解教室 | TB(-) | CM(0)

いろんな国のこと、知りたいな!

これまでT-GALが提供した出前授業を、あらためてご紹介します。
(HPからの引用です)

★国際理解出前授業 横浜市立O小学校3年生の場合 前編

*いろんな国のこと、知りたいな!
 オリンピックが開催されて、子ども達が世界に興味を持ち、いろんな国のことを調べてみよう、ということになり、各国で生活してきたT-GALメンバーに、お話を聞きたいと依頼があったのは、9月末。今年3月に国際理解教室を実施したK小学校の先生がO小学校に転勤なさり、また声をかけてくださったのです。

 担当の先生とは、事前に打ち合わせの時間をもち、こちらのできること、学校がT-GALに希望していること、学習のめあてなど、しっかり話し合っておきました。先生からは、「子ども達は、外国の文字、挨拶、子ども達の生活、遊び、ゲーム、服装、お金、家のつくり、年中行事、食べもの、動物、楽器、交通事情、・・・と、多岐に渡った興味を持っています」ということを伺っておりましたので、各国担当者は、しっかり準備することができました。

 今回の「出前授業」は、3年生、3クラスです。4時間目の時間を使い、計89名の子ども達がそれぞれ興味のある国に分かれてグループをつくり、しっかり予習をしてきたそうです。

*緊張気味で授業がスタート
 当日、メンバーが手に手に大きな荷物をもち、校門前に集合しました。荷物の中身は、勿論、民族衣装や、小物、説明に使う模造紙など…たくさん!
 出かけたT-GALメンバーは13人。それに、O小学校で国際理解教室を半年担当してらっしゃるロシア人の先生のご協力を得て、アメリカ・カナダ・イギリス・中国・マレーシア・シンガポール・エジプト・オランダ・ドイツと、計10カ国のお話をすることができました。 (後編へ続く)

ku
[ 2013/06/14 07:00 ] 国際理解教室 | TB(-) | CM(0)

お礼の手紙が何より嬉しい!

★国際理解教室 横浜市立H小学校6年生の場合 後編

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*お礼の手紙が何より嬉しい!
 数日後に、子ども達からお手紙を受け取りました。「もっと聞きたかった」「もっと知りたかった」「他の国についても知りたかった」「すべての国の話を聞きたかった」などなど、もっと知りたい子がたくさんいました。
 
 「調べる前は何にも知らなかったけど、今日のお話は全部びっくりでした。教えてくださった事は自分の為になりました。」「おとなになったら必ず行ってみたい。」「前より、外国に興味をもつようになりました。」

 おばさん先生達には、何よりの嬉しい言葉の数々です。 私達も、各グループにお返事を書きました。先生役の私達にも、「あれもこれも話したかった」「半分も伝えられなかった」「時間が足りなかった」などの思いが残りました。次の機会には、あれもしよう、こんな事もしてみたい・・・と帰路の電車は反省の場になりました。

ku
[ 2013/06/12 00:10 ] 国際理解教室 | TB(-) | CM(0)

マクドナルドの紙コップ持参で日米比較?

これまでT-GALが提供した出前授業を、あらためてご紹介します。
(HPからの引用です)

★国際理解教室 横浜市立H小学校6年生の場合 前編

*マクドナルドの紙コップ持参!?
 今回も事前に担当の先生と、打ち合わせの時間をもつ事が出来ました。
その際、6年生の子ども達が国際理解の学習に、とても熱心に取り組んでいる様子を伺いました。国旗、宗教の由来を調べたり、東南アジアの子どもの遊びを探したり、(顔の部分だけをくりぬいて)ダンボール紙で民族衣装を作ってみたり、香辛料だけで野菜カレーを煮て試食したり、イタリー語で「ドレミの歌」を歌ったり・・・聞いているだけでもわくわくしてきます。

 生活者の視点で見た海外の様子を話して欲しい、「違い」を認めて国際人を目指したい、そして 自分自身の生活を見直す事などを目的にしたいと、先生も熱心にお話してくださいました。

 それなら、私達もがんばりましょうという訳で、T‐GALのメンバー達はそれぞれに大きな荷物を抱えて、駅に集まりました。子ども達に見せようと民族衣装や「化石」「マクドナルドの紙コップ」などが鞄に一杯です。今回の学校は少し遠かったので、移動の電車の中も、賑やかに打ち合わせの場となりました。
 
 予定の授業は4時間目でしたが、実際の時間は35分ほどしかありません。9カ国のグループにそれぞれ10名程が集まりました。アメリカ、ベネズエラ、エジプト、イギリス、 フランス、ドイツ、スイス、中国、シンガポールです。自己紹介から始めて、慌ただしく授業が始まりました。事前に質問を受けていたので、それに答えつつ、少しでも沢山の事を伝えたいと、メンバー達もついついテンポが速くなります。
 
 ドイツのグループは、ドイツ語で簡単な挨拶をしました。エジプトのグループからはお祈りの声が聞こえる覚まし時計が鳴り出しました。アメリカのグループは紙コップサイズの日米比較です。中国の新聞は、漢字がいっぱいで大人気です。民族衣装を試着してくれた男の子もいました。あとは紙幣、硬貨を触ってみたり、その国のお菓子を試食したり、時間はあっという間に過ぎました。子ども達の真剣に学習する姿は、先生方にも好評だったようです。

 授業が終わり、子どもたちと一緒に給食をいただくことができました。久しぶりの給食に、準備の疲れも癒されました。 (後編へ続く)

ku
[ 2013/06/11 20:00 ] 国際理解教室 | TB(-) | CM(0)

T-GAL DAY

T-GALでは、年に何度か、「T-GAL DAY」と名付けた集まりを行っています。
T-GALの活動に興味のある方に参加していただいて、
メンバーと一緒にお茶を飲みながら、海外のことや帰国後のことなど、楽しくお話をしています。

6月25日(火)に、新年度第1回のT-GAL DAYを行います。
午前10時から定例会、その後にT-GAL DAYが続きます。
参加を希望なさる方は、メールでご連絡ください。
折り返し、詳細を連絡させていただきます。
皆様の参加をお待ちしております。

by ライム
[ 2013/06/10 09:00 ] お知らせ/報告 | TB(-) | CM(0)
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